KAYISI

 A, B1, B2, B3 ve C vitaminleri içerir. Yapısında yüksek miktarda beta karoten bulundurur. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir, kemik erimesi hastalığına yararlıdır, lif açısından zengin bir besin olduğu için sindirim sistemine faydaları vardır. Demir ve bakır gibi mineraller içerir bu nedenle kansızlığa iyi gelmektedir. Potasyum, sodyum ve magnezyum gibi mineraller de içermektedir. Kalp, göz, diş ve kemik sağlığına iyi gelmektedir. Karaciğer hastalıklarından özellikle siroz için şifa kaynağıdır.